Ingredientes

Para uma folha de massa (aproximadamente 33x25cm)

• 100g de frango cozido
• 3 ovos
• 2 a 4 colheres sopa de água
• 1 colher chá de vinagre branco
• 1/4 colher chá de sal
• 20 gramas de manteiga
• Gordura para untar
• Recheio de sua preferência.

• Nesta receita: carne moída, molho branco, queijos muçarela.
  

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Modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea.
2. Em um tabuleiro bem untado com manteiga ou banha, espalhe a massa.
3. Leve ao forno pré-aquecido a 160°C por cerca de 10 a 15 minutos. A massa assada estará firme, encolha levemente e desgruda das paredes do tabuleiro.
4. Retire e espere esfriar um pouco para desenformar melhor. Não há problema se a massa quebrar, pois ainda poderá ser aproveitada. Reserve.
5. Repita o processo conforme a demanda de massa.
6. Em uma travessa, inicie com um pouco de recheio e molho no fundo.
7. Monte as camadas com massa, carne, molho e queijo. Finalize a última camada de massa só com molho e queijo.
8. Leve a travessa ao forno a 200°C por cerca de 20 a 30 minutos. O queijo irá gratinar e os líquidos borbulharão pelas laterais.
9. Deixe descansar uns 5 a 10 minutos antes de servir.
   

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Dicas

• Cozinhe o frango com sal e um pouco de vinagre para diminuir seu sabor.
• Atenção ao tamanho da forma e tempo de forno! Massa fina demais e/ou cozinhar demais tenderá a agarrar muito no fundo.
• Papel para assar, formas de silicone ou tapete culinário podem ser utilizados.
• Molho branco: aqueça creme de leite e tempere com sal, pimenta-do-reino branca e noz moscada. Se quiser, adicione queijo parmesão ralado ou cream cheese e misture até derreter completamente.
• A lasanha pode ser congelada após a montagem para consumo posterior. Leve ao forno conforme a receita ou ao micro-ondas em potência máxima por cerca de 10 a 12 minutos.
• Faça porções individuais e tenha refeições congeladas prontas.